1. 地理条件限制：天津及周边地区不适宜茶树生长，所以当地并不出产茶叶。茶树生长需要特定的气候和土壤条件，而天津的地理环境并不适合这些条件，因此茶叶的种植和采集成本较高，使得天津人日常饮茶的便利性相对较低。
2. 历史文化因素：与一些产茶地区相比，天津的历史上并没有形成深厚的茶文化传统。茶文化在中国有着悠久的历史，而在天津，其他如饮食文化、戏曲文化等可能对当地人的生活方式和文化认同产生了更深远的影响。
3. 消费习惯差异：根据提供的参考信息，天津人在饮茶偏好上存在一定的分化。老年人喜欢花茶，中年人则对多种茶类都能接受，年轻人和白领则更偏爱绿茶。这种多元化的饮茶习惯说明天津人的饮茶习惯与个人喜好、生活节奏有关，而非普遍性的习惯。
4. 经济因素：茶叶作为一种商品，其价格因品质、产地等因素而异。天津人可能因为价格、消费能力等因素而选择其他饮品，或者对茶叶的口感、功效等不甚了解，导致饮茶习惯的形成。
5. 健康观念影响：在天津，人们可能更倾向于选择那些他们认为对健康有益的饮品。虽然茶叶具有多种健康功效，但其他饮品如咖啡、果汁等也可能因不同的健康理由受到人们的青睐。
综上所述，天津人普遍不饮茶的原因是多方面的，包括地理条件、历史传统、消费习惯、经济因素以及健康观念等。这些因素共同作用，使得饮茶在天津并没有成为普遍现象。